Skip to main content

Υπέροχο μυρωδάτο κέικ λεμονιού με γλάσο

Υλικά
500 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 400 γραμ. ζάχαρη
250 γραμ. βούτυρο
4 αυγά
100 ml χυμό λεμονιού
ξύσμα από δύο λεμόνια
1 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
250 ml γάλα

Για το γλάσο
250γραμ. άχνη
χυμό απο 1/2 λεμόνι

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το βουτυρο μέχρι να αφρατέψουν και μετά ρίχνουμε τα αβγά.
Εν συνεχεία προσθέτουμε το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν, τη βανίλια και το ξύσμα λεμονιού.
Ψήνουμε στους 180 βαθμούε Κελσίου για 1 ώρα και το αφήνουμε να κρυώσει.
Για το γλάσο λεμονιού ανακατεύουμε την άχνη με το χυμό και το ρίχνουμε πάνω στο κέικ.