Μικροί και μεγάλοι τρελαίνονται γι’ αυτό το γλυκό ψωμάκι, που συνδυάζει άψογα τόσο τις γλυκές, αλλά και τις αλμυρές επιλογές μας. Ιδανικά για το πρωινό και για το κολατσιό του σχολείου.
Υλικά
1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
600ml γάλα χλιαρό
50γρ. φρέσκια μαγιά
150γρ. βούτυρο
80γρ. ζάχαρη
20γρ. αλάτι
1 κρόκο αυγού για επάλειψη
Εκτέλεση
Λιώνουμε την μαγιά μέσα στο χλιαρό γάλα μαζί με την ζάχαρη.
Προσθέτουμε το βούτυρο λιωμένο.
Σ' ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι και ανοίγουμε στο κέντρο μια τρύπα.
Μέσα εκεί ρίχνουμε τα υγρά και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
Κόβουμε τη ζύμη σε μικρές μπαλίτσες και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Τα αφήνουμε σκεπασμένα με υγρή πετσέτα για 1 ώρα.
Τα αλείφουμε με αυγό.
Ψήνουμε για 15' στους 180°- 200°
Tip: Για τους λάτρεις της σοκολάτας μπορείτε να προσθέσετε κομματάκια σοκολάτας κατά το ζύμωμα. Εναλλακτικά, μπορείτε να προσθέσετε καρπούς, σταφίδες, cranberries ακόμα και κανέλα.
