Η παιδίατρος Άννα Παρδάλη γεννήθηκε το 1970 στη Λακωνία.
Αποφοίτησε από την Ιατρική το 1996 και πήρε τίτλο ειδικότητας το 2005. Στη διάρκεια της ειδικότητάς της και μετά εργάστηκε και εκπαιδεύτηκε σε διάφορα νοσοκομεία στην Ελλάδα και στη Μ. Βρετανία όπως το νοσοκομείο Παίδων "Αγλαΐα Κυριακού", Παιδιατρική κλινική Νοσοκομείου Νίκαιας, Παιδιατρική Κλινική Ρεθύμνου, καθώς και στο Λονδίνο στο Royal London Hospital, West Middlesex University Hospital, Homerton Hospital , St Mary Hospital στα Παιδιατρικά τμήματα Λοιμώξεων, Αναπτυξιακής Παιδιατρικής και Νεογνολογικά Τμήματα και Μονάδα Εντατικής Νεογνών .
Ήταν από το 2005 έως το Φεβρουάριο του 2015 Επιμελήτρια Παιδίατρος στην Ευρωκλινική Παίδων και από το 2012 έως τώρα Επιμελήτρια Παιδίατρος στην Παιδιατρική Κλινική του Ιασώ Παίδων .
Έχει συμμετάσχει έως τώρα σε αρκετές επιστημονικές ανακοινώσεις και δημοσιεύσεις σε ελληνικά και διεθνή συνέδρια και επιστημονικές εκδόσεις. Αρθρογραφεί σε έντυπα, εφημερίδες και διαδικτυακούς τόπους και συμμετέχει σε ιατρικές και ενημερωτικές τηλεοπτικές εκπομπές.
Είναι εθελοντής Ιατρός από το 2008 στο Χαμόγελο Του Παιδιού.