Τα παιδιά μου λατρεύουν τη γιορτή του Halloween, για αυτό κάθε χρόνο τους ετοιμάζω μικρές εκπλήξεις στο σπίτι, για τα ίδια και τους φίλους τους! Για εσάς, τις μαμάδες του chiccoμιαμ!, ετοίμασα δύο... τρομακτικά νόστιμες συνταγές για να κάνετε κι εσείς την πιο Boo! έκπληξη στα μικρά σας αξιαγάπητα τερατάκια!
Κάποιες μαμάδες μου λέτε ότι δεν σας αρέσει το Halloween γιατί "είναι ξενόφερτο" ή γιατί "είναι τρομακτικό". Ως παιδαγωγός αλλά και μαμά δύο παιδιών απαντώ ότι:
1. Φυσικά και κάθε μαμά μπορεί να κάνει ό,τι την ευχαριστεί καθώς μόνο η ίδια ξέρει καλύτερα τα παιδιά της. Δεν χρειάζεται να κοπιάρουμε ό,τι κάνουν οι άλλοι αν δεν ταιριάζει σε εμάς!
2. Το Halloween μπορεί να είναι απλά μια αφορμή για δημιουργικές ιδέες, πρωτότυπα στησίματα και συνταγές, για ξεχωριστή διακόσμηση ή ακόμα και για ένα αυτοσχέδιο πάρτι στο σπίτι. Αφορμή για να περνάμε καλά και να γελάμε με τα παιδιά μας!
Πάμε τώρα να δούμε τις δύο συνταγές που σας ετοίμασα, μια αλμυρή και μια γλυκιά trick or treat ιδέα!
1. Τοστάκια - δρακουλάκια
Τα υλικά που χρειαζόμαστε:
Φέτες ψωμί του τοστ
Τυρί κρέμα
Σαλάμι αέρος
Κασέρι
Ένα αγγούρι
Λίγες ελιές
Πώς τα φτιάχνουμε:
1. Ψήνουμε τις φέτες του ψωμιού στην τοστιέρα ή φρυγανιέρα.
2. Αλείφουμε με λίγο τυρί κρέμα.
3. Ενώνουμε δύο φέτες και τις κόβουμε στη μέση σε τρίγωνα.
4. Γεμίζουμε το κάθε τριγωνάκι με μια φέτα σαλάμι αέρος, και την τοποθετούμε έτσι ώστε να φαίνεται σαν ανοιχτό στόμα.
5. Κόβουμε λωρίδες το τυρί μας και τοποθετούμε τρεις λωρίδες σε κάθε τοστάκι- να και τα δόντια!
6. Κόβουμε το αγγούρι μας σε ροδέλες, και βάζουμε από δύο ροδέλες σε κάθε τοστάκι για μάτια.
7. Κόβουμε ελιές σε ροδέλες και βάζουμε από μια ροδέλα πάνω σε κάθε αγγούρι-ματάκι.
2. Brownies - φαντασματάκια
Τα υλικά που χρειαζόμαστε:
500 γρ. σοκολάτα πραλίνα
230 γρ. βούτυρο
140 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
4 μεγάλα αβγά
110 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες (και λίγη ακόμα για τη διακόσμηση)
250 γρ. royal icing
1/2 κούπα νερό
Λίγα marshmallows
Πώς τα φτιάχνουμε:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°, με αντιστάσεις.
2. Βουτυρώνουμε καλά ένα ορθογώνιο πυρέξ (διαστάσεις 20Χ30) και πασπαλίζουμε τον πάτο του σκεύους με λίγο κακάο.
3. Λιώνουμε τη σοκολάτα πραλίνα μαζί με το βούτυρο, το αλεύρι και τα αβγά σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι να ενωθούν καλά και να διαλυθούν όλοι οι σβώλοι από το αλεύρι.
4. Ρίχνουμε και τις σταγόνες σοκολάτας και τις ενσωματώνουμε και αυτές στο μείγμα.
5. Το αδειάζουμε στο πυρέξ και το τοποθετούμε στο κατώτερο μέρος του φούρνου μας.
6. Ψήνουμε για 40 -45´ μέχρι που να βγαίνει με ελάχιστα ψίχουλα μια οδοντογλυφίδα που θα βυθίσουμε μέσα.
7. Περιμένουμε να κρυώσει και κόβουμε σε μικρά ορθογώνια κομμάτια.
Για τη διακόσμηση:
- Χτυπάμε στο μίξερ τα 250 γρ. royal icing με τη μισή κούπα νερό μέχρι να γίνει μια σφιχτή μαρέγκα.
- Με τη βοήθεια ενός κορνέ βάζουμε λίγη μαρέγκα πάνω από τα brownies μας.
- Με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας και λίγη λιωμένη σοκολάτα, σχηματίζουμε τα ματάκια στα marshmallows και τοποθετούμε τα φαντασματάκια μας πάνω στα brownies.
Μα, πείτε μου, ποιο παιδί θα αντισταθεί σε αυτές τις trick or treat εκπλήξεις;! Καλό Halloween και να περνάτε υπέροχα!
* Ευχαριστούμε την Chicco που εδώ και 60 χρόνια βρίσκεται δίπλα σε κάθε μαμά, με την απεριόριστη αγάπη και φροντίδα της!
