Ιδανικά για να μπουν στην lunch bag του σχολείου, αλλά και τέλεια για τις απογευματινές λιγουρίτσες των μικρών μας, αυτά τα cookies θα κάνουν το σπίτι να μοσχομυρίσει όταν τα ψήνετε!
Υλικά για 20-24 μπισκότα:
90 γρ. ταχίνι
120 γρ.μέλι
1 κ.σ. βανίλια
1 μπανάνα ώριμη, λιωμένη (αντί για αυγό)
1/2 κ.γ. σόδα
1/4 κ.γ. αλάτι
200 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως
100 γρ. σταγόνες σοκολάτας
λίγο σουσάμι (προαιρετικά)
Πώς τα φτιάχνουμε:
1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο μας στους 175 βαθμούς.
2. Ανακατεύουμε στο μίξερ το ταχίνι, το μέλι, τη βανίλια και την μπανάνα. Προσθέτουμε τη σόδα, το αλάτι και το αλεύρι και ανακατεύουμε ώστε να ενωθούν καλά. Τελευταία βάζουμε τη σοκολάτα.
2. Αν βάλουμε σουσάμι, το τοποθετούμε σε ένα πιάτο, κάνουμε τη ζύμη μας μπαλάκια (στο μέγεθος καρυδιού), και τα ρολάρουμε στο σουσάμι.
3. Βάζουμε τα μπισκότα μας σε ταψί με λαδόκολλα, και τα πιέζουμε λίγο για να γίνουν σχεδόν λεία (όχι εντελώς). Δεν τα κολλάμε μεταξύ τους γιατί στο ψήσιμο θα απλώσουν.
3. Ψήνουμε για 12-13 λεπτά περίπου μέχρις ότου τα μπισκότα μας ροδίσουν.
Έτοιμα τα μπισκοτάκια μας, τέλεια για το σχολείο ή για απογευματινό σνακ!
