Και ενώ έχουμε μείνει έκθαμβες όλες οι μαμάδες μπροστά στο πρώτο κυλικείο στην Ελλάδα που πουλάει βιολογικά προϊόντα (στα πρωτοποριακά Τρίκαλα), μαντέψτε τι βάζουμε οι περισσότερες στο lunch box των παιδιών μας...
Ε, ναι, φυσικά, τοστάκι! Τι άλλο; Α, και κανένα πακέτο με κρουασανάκια, λίγο τσουρέκι, ένα σάντουιτς, ίσως και κανένα φρούτο. Ή τους δίνουμε χαρτζιλίκι ώστε να αγοράζουν ανενόχλητα τα αγαπημένα τους πατατάκια.
Μην πέσετε να με φάτε. Δεν το κάνουμε όλες. Μιλάω όμως για την πλειοψηφία.
Θέλετε τώρα να μάθετε τι τρώνε στην Ιαπωνία οι μαθητές; Έτσι, από περιέργεια.
Στη χώρα αυτή η διατροφή θεωρείται πολύ σημαντική και μάλιστα διαθέτει το καλύτερο πρόγραμμα σχολικής διατροφής σε όλο τον κόσμο!
Το φαγητό των μαθητών εκεί δεν είναι υποχρέωση της μαμάς αλλά μέρος της εκπαίδευσης των παιδιών.
Δείτε τι τρώνε και πώς το τρώνε:
Απολαμβάνουν γεύματα με φρέσκα υλικά που προέρχονται από ντόπιους αγρότες ή από το αγρόκτημα του σχολείου, γεύματα που ετοιμάζουν μάγειρες κάθε πρωί.
Τα έξοδα των γευμάτων επιβαρύνουν τους δήμους ενώ οι γονείς των μαθητών πληρώνουν ένα μικρό ποσό. Όσοι έχουν χαμηλό εισόδημα, δεν πληρώνουν τίποτα.
Τα παιδιά τρώνε στην τάξη μαζί με τον δάσκαλό τους, μαθαίνοντας σημαντικά πράγματα για τη διατροφή αλλά και το φαγητό της χώρας τους. Σερβίρουν, καθαρίζουν, ανακυκλώνουν. Ναι, το φαγητό είναι για αυτά μια ολόκληρη ιεροτελεστία.
Έτσι εκτιμούν την τροφή, εντάσσονται στο κοινωνικό πλαίσιο και φυσικά ζουν πολύ αν σκεφτείς ότι το προσδόκιμο ζωής είναι τα 85 έτη.
Ξέρω τι σκέφτεστε. Ναι, είναι κρίμα να ζούμε σε μια χώρα που παράγει τόσα φρούτα και λαχανικά και τα παιδιά μας να τη βγάζουν με ένα τοστάκι!
