Skip to main content

Yummy yummy μπισκοτάκια λεμονιού από την Μάνια Ντέλου

Τα παιδιά λατρεύουν τα μπισκότα, είτε τα παίρνουν μαζί τους για σνακ στο σχολείο είτε τα απολαμβάνουν στο σπίτι. Και εσείς θέλετε να τους προσφέρετε μαμαδίστικες γεύσεις με αγνά υλικά φτιαγμένες! Αυτά τα μπισκοτάκια λεμονιού θα γίνουν ανάρπαστα!

Τα υλικά που χρειαζόμαστε:

270γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

120 γρ. ζάχαρη

110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

8 γρ. μπέικιν πάουντερ

1 αβγό

Χυμό απο ένα λεμόνι

Ξύσμα απο 2 λεμόνια

1 πρέζα αλάτι

1 βανίλια

Λίγη ζάχαρη άχνη

Πώς τα φτιάχνουμε:

1. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη.

2. Ρίχνουμε το αβγό, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και το αλεύρι και κατόπιν το χυμό λεμόνι και το ξύσμα, και χτυπάμε.

3. Παίρνουμε το μείγμα, κάνουμε μπαλάκια, τα βουτάμε στη ζάχαρη άχνη και τα ψήνουμε 10’ στους 180°.