Skip to main content

Σαλάτα με κινόα, αβοκάντο και ξηρούς καρπούς: Ιδανική για εγκύους, θηλάζουσες και όσες θέλουν να χάσουν λίπος από την κοιλιά!

Μια νόστιμη, υγιεινή και πολύ χορταστική σαλάτα, πλούσια σε καλά λιπαρά, ιδανική για όσες διανύετε την περίοδο της εγκυμοσύνης σας, θηλάζετε το μωράκι σας, θέλετε να μειώσετε το λίπος από την περιοχή της κοιλιάς ή έχετε αυξημένη χοληστερίνη!

Φυσικά, είναι τέλεια επιλογή και για τα παιδάκια μας!

Υλικά για 2 μερίδες:

-1/2 φλιτζάνι βρασμένη κινόα ή πλιγούρι

-1 ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός

-1 μέτριο ώριμο αβοκάντο σε κομμάτια

-1 μπολάκι κομμένα ντοματίνια

-1 χούφτα ανάλατα αμύγδαλα ή ψιλοκομμένα καρύδια

-2-3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο

-Αλάτι

-Πιπέρι

-Λεμόνι ή ξύδι μπαλσάμικο (ανάλογα με την προτίμησή σας)

Για να την φτιάξετε:

Απλά παίρνετε ένα μεγάλο μπολ και ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί!